Cous cous con huevo y calabacines

Ponemos a hervir un huevo 13’

Pelamos , lavamos y cortamos el calabacín al gusto ( yo lo he cortado en finas laminas y cada lámina en 4 trozos y lo metemos en el Lekue y lo llevamos al microondas 7 ‘ 650w

Hacemos el cous cous (el proceso para hacerlo viene en cada caja). En mi caso he pesado la cantidad que quería de cous cous (30g) y he pesado la misma cantidad en agua (30ml). Ponemos el cous cous en un bowl y ponemos el agua con una pizca de sal en una cazuela a máxima potencia (al ser muy poca agua , tardará 1’ en calentarse. Cuando llegue el agua a ebullición la retiramos y echamos directamente en el bowl donde hemos colocado el cous cous. Removemos un poco , tapamos y dejamos reposar 5’. Terminado este tiempo volvemos a mover.

Pelamos el huevo , cortamos al gusto e introducimos en el bowl donde tenemos el cous cous. Hacemos lo mismo con los calabacines, lo retiramos del lekue y mezclamos con el cous cous y el huevo.

Aliñamos al gusto, en mi caso un poco de sazonador de ensalada y listo.

Una vez que enfríe el plato lo metemos en el frigo y nos queda un plato fresquito de lo más ligero.