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41
Soja texturizada al curry con verduras
5
(44)
0 kcal
isaapaulete
Preparación
1
Cortar la berenjena por la mitad (desde el tallo) y hacer cortes horizontales. Echar sal y dejar reposar hasta que lloren.
2
Poner en remojo la soja texturizada 20 minutos para que se hidrate. Precalentar el horno a 180º
3
Cortaron el calabacin y la zanahoria a taquitos.
4
En la bandeja del horno poner: el calabacín, la berenjena y las zanahorias con Aove y un poco de sal - Durante 20-25 minutos
5
Mientras se hornea, cortamos la cebolla (en tacos pequeños) y los dos dientes de ajo. Los ponemos en una sartén con Aove a fuego medio hasta que se doren.
6
Quitamos las verduras del horno cuando estén y las echamos a la sartén con la cebolla y el ajo. (La berenjena la quitamos con una cuchara de la piel). Removemos durante 3 minutos.
7
Ponemos el fuego un poco más fuerte y echamos la soja texturizada (ya escurrida).
8
Cuando se dire echar: el tomate frito (o triturado), el chorrito de salsa de soja, el curry, pimienta, orégano y sal. 5 minutos a fuego lento.
9
Disfrutar de este plato tan bueno😍
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Soja texturizada
150 gramos
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de tomate
100 gramos (aprox. ½ cartones)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de soja
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
10 gramos (aprox. 2 onzas)
Curry
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Soja texturizada
150 gramos
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de tomate
100 gramos (aprox. ½ cartones)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de soja
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
10 gramos (aprox. 2 onzas)
Curry
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Cortar la berenjena por la mitad (desde el tallo) y hacer cortes horizontales. Echar sal y dejar reposar hasta que lloren.
2
Poner en remojo la soja texturizada 20 minutos para que se hidrate. Precalentar el horno a 180º
3
Cortaron el calabacin y la zanahoria a taquitos.
4
En la bandeja del horno poner: el calabacín, la berenjena y las zanahorias con Aove y un poco de sal - Durante 20-25 minutos
5
Mientras se hornea, cortamos la cebolla (en tacos pequeños) y los dos dientes de ajo. Los ponemos en una sartén con Aove a fuego medio hasta que se doren.
6
Quitamos las verduras del horno cuando estén y las echamos a la sartén con la cebolla y el ajo. (La berenjena la quitamos con una cuchara de la piel). Removemos durante 3 minutos.
7
Ponemos el fuego un poco más fuerte y echamos la soja texturizada (ya escurrida).
8
Cuando se dire echar: el tomate frito (o triturado), el chorrito de salsa de soja, el curry, pimienta, orégano y sal. 5 minutos a fuego lento.
9
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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