![Berenjenas rellenas de carne con salsa de tomate](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FnyYL5jk2Z0OQ3SXjSV4X%2Fmain.jpg?alt=media&token=62c978ce-ad81-412e-9be1-d33b73265ae6)
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8
Berenjenas rellenas de carne con salsa de tomate
3
(9)
0 kcal
Preparación
1
Picamos el lomo de cerdo semidescongelado (en tandas de 400g) con el Thermomix a 10 segundos, velocidad 5. Reservamos en un bol.
2
Ponemos en el vaso 20 g de aceite de oliva virgen extra y la cebolla cortada en 8 gajos. Sofreímos 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3
Listo para servir y disfrutar!
4
Mientras tanto, condimentamos la carne con pimienta, sal y oregano. Cuando termine el paso anterior, la añadimos al thermomix, programando 10 minutos, varoma, velocidad 1.
5
En otra thermomix o al finalizar el pso 3, ponemos las berenjenas cortadas a la mitad en el varoma y con unos cortes en la pulpa. Programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
6
Al finalizar el tiempo de cocción de las berenjenas, con una cuchara, retiramos la pulpa y la metemos en el vaso del thermomix con la carne. Trituramos 10 segundos a velocidad 5 con la ayuda por el bocal de la espátula.
7
Batimos el huevo a mano y lo incorporamos a la mezcla de carne y pulpa. Condimentamos de nuevo con pimienta, sal y oregano. Mezclamos 7 segundos a velocidad 5.
8
Rellenamos las berenjenas con la mezcla y las ponemos en una bandeja previamente untada con un poco de aceite.
9
Horneamos 35 minutos a 180°.
10
Lavamos el vaso y secamos. Incorporamos los ajos y el aceite. Picamos 5 seg a velocidad 7. Bajamos los restos con la espátula y sofreímos 5 minutos, temperatura Varoma a velocidad 1.
11
Incorporamos el bote de salsa de tomate, las hojas de laurel, pimienta, sal y el agua. Sofreímos 15 minutos, 120º, velocidad 1.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
![Lomo de cerdo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000098.jpeg?alt=media&token=0aa37b1f-a8e8-4a10-b00e-e4fb11ab2abe)
Lomo de cerdo
1000 gramos
![Berenjena](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000066.jpeg?alt=media&token=13c67dcc-0af8-41e5-98e2-5189543a2a25)
Berenjena
820 gramos (aprox. 4 unidades)
![Salsa de tomate](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F000000000000000000001170%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=c2b64c14-32c8-4021-b88e-88f8b2d42f80)
Salsa de tomate
800 gramos
![Cebolla](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000063.jpeg?alt=media&token=355bc784-7b27-445d-bc1f-e5b23c1ed47a)
Cebolla
300 gramos (aprox. 1 unidad)
![Agua mineral natural](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000343.jpeg?alt=media&token=010558ab-ac46-43f7-bbdc-011e97e995b5)
Agua mineral natural
50 gramos
![Huevo de gallina](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000104.jpeg?alt=media&token=f25bde56-bdda-408e-9fde-acd6fa24bdb4)
Huevo de gallina
50 gramos
![Aceite de oliva virgen extra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000385%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=4fbc4930-9558-45bc-9dbe-096e6b1ee57c)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos
![Laurel](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000462%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=d1f10909-fc22-41f8-a72d-c56386b4b715)
Laurel
25 gramos (aprox. 5 unidades)
![Ajo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000062.jpeg?alt=media&token=af2bd722-e06e-4c0c-a4fd-4d95a0d50f02)
Ajo
15 gramos (aprox. 3 unidades)
![Orégano](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000441.jpeg?alt=media&token=249a5f86-2dff-43b5-8793-f8bfab278388)
Orégano
10 gramos
![Pimienta negra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000429.jpeg?alt=media&token=518c4370-3d23-4162-bfbc-1d40dbf4ad70)
Pimienta negra
10 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
![Lomo de cerdo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000098.jpeg?alt=media&token=0aa37b1f-a8e8-4a10-b00e-e4fb11ab2abe)
Lomo de cerdo
1000 gramos
![Berenjena](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000066.jpeg?alt=media&token=13c67dcc-0af8-41e5-98e2-5189543a2a25)
Berenjena
820 gramos (aprox. 4 unidades)
![Salsa de tomate](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F000000000000000000001170%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=c2b64c14-32c8-4021-b88e-88f8b2d42f80)
Salsa de tomate
800 gramos
![Cebolla](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000063.jpeg?alt=media&token=355bc784-7b27-445d-bc1f-e5b23c1ed47a)
Cebolla
300 gramos (aprox. 1 unidad)
![Agua mineral natural](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000343.jpeg?alt=media&token=010558ab-ac46-43f7-bbdc-011e97e995b5)
Agua mineral natural
50 gramos
![Huevo de gallina](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000104.jpeg?alt=media&token=f25bde56-bdda-408e-9fde-acd6fa24bdb4)
Huevo de gallina
50 gramos
![Aceite de oliva virgen extra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000385%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=4fbc4930-9558-45bc-9dbe-096e6b1ee57c)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos
![Laurel](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000462%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=d1f10909-fc22-41f8-a72d-c56386b4b715)
Laurel
25 gramos (aprox. 5 unidades)
![Ajo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000062.jpeg?alt=media&token=af2bd722-e06e-4c0c-a4fd-4d95a0d50f02)
Ajo
15 gramos (aprox. 3 unidades)
![Orégano](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000441.jpeg?alt=media&token=249a5f86-2dff-43b5-8793-f8bfab278388)
Orégano
10 gramos
![Pimienta negra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000429.jpeg?alt=media&token=518c4370-3d23-4162-bfbc-1d40dbf4ad70)
Pimienta negra
10 gramos
Preparación
1
Picamos el lomo de cerdo semidescongelado (en tandas de 400g) con el Thermomix a 10 segundos, velocidad 5. Reservamos en un bol.
2
Ponemos en el vaso 20 g de aceite de oliva virgen extra y la cebolla cortada en 8 gajos. Sofreímos 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3
Listo para servir y disfrutar!
4
Mientras tanto, condimentamos la carne con pimienta, sal y oregano. Cuando termine el paso anterior, la añadimos al thermomix, programando 10 minutos, varoma, velocidad 1.
5
En otra thermomix o al finalizar el pso 3, ponemos las berenjenas cortadas a la mitad en el varoma y con unos cortes en la pulpa. Programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
6
Al finalizar el tiempo de cocción de las berenjenas, con una cuchara, retiramos la pulpa y la metemos en el vaso del thermomix con la carne. Trituramos 10 segundos a velocidad 5 con la ayuda por el bocal de la espátula.
7
Batimos el huevo a mano y lo incorporamos a la mezcla de carne y pulpa. Condimentamos de nuevo con pimienta, sal y oregano. Mezclamos 7 segundos a velocidad 5.
8
Rellenamos las berenjenas con la mezcla y las ponemos en una bandeja previamente untada con un poco de aceite.
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10
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11
Incorporamos el bote de salsa de tomate, las hojas de laurel, pimienta, sal y el agua. Sofreímos 15 minutos, 120º, velocidad 1.
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