502
Merluza en salsa verde
3.9
(510)
45 min
0 kcal
raquelgmol
Preparación de la receta
1
Poner a cocer las patatas y el huevo
2
Picar el ajo fino y sofreír en aceite. Es preferible usar una olla (y si tenéis, de barro)
3
Cuando el ajo esté dorado, añadir la harina y remover. Se formará una masa
4
Añadir el vino blanco y subir el fuego para evaporar el alcohol
5
Cuando se haya evaporado, añadir el caldo de pescado caliente
6
Remover y dejar cocinar unos 10 minutos
7
Agregar el perejil (mejor si es fresco) picado y remover
8
Añadimos la merluza (yo utilicé lomos pero también se puede hacer con rodajas). Dejar cocinar un par de minutos por cada lado
9
Agregamos la patata y el huevo cocido troceados, y los guisantes
10
Servimos en los plato, ¡y a mojar pan!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Merluza
400 gramos (aprox. 2 piezas)
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Caldo de pescado
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Guisantes
100 gramos (aprox. 2 puñados)
Huevo duro
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Harina integral de trigo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Merluza
400 gramos (aprox. 2 piezas)
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Caldo de pescado
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Guisantes
100 gramos (aprox. 2 puñados)
Huevo duro
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Harina integral de trigo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
1
Poner a cocer las patatas y el huevo
2
Picar el ajo fino y sofreír en aceite. Es preferible usar una olla (y si tenéis, de barro)
3
Cuando el ajo esté dorado, añadir la harina y remover. Se formará una masa
4
Añadir el vino blanco y subir el fuego para evaporar el alcohol
5
Cuando se haya evaporado, añadir el caldo de pescado caliente
6
Remover y dejar cocinar unos 10 minutos
7
Agregar el perejil (mejor si es fresco) picado y remover
8
Añadimos la merluza (yo utilicé lomos pero también se puede hacer con rodajas). Dejar cocinar un par de minutos por cada lado
9
Agregamos la patata y el huevo cocido troceados, y los guisantes
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Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Grasas saturadas
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