Lomos de Salmón con verduras

Ponemos a macerar los lomos de Salmón con la rayadura de la piel del limón y naranja ,el zumo de la naranja y el de medio limón y un poco de salsa de soja; lo dejamos un par de horas en la nevera.

Lavamos y cortamos la patata en ocho trozos, la ponemos a hervir durante 20 minutos, retiramos y reservamos. Luego la sacamos y en el mismo agua ponemos la judía cortada durante cinco minutos. Retiramos y reservamos.

En una sartén ponemos un poco de aceite y doramos las patatas por todas las caras, añadimos las judías para freírlas un poco, Reservamos.

Para la salsa ponemos los 100 ml de nata en una sartén y cuando empieza a hervir añadimos tres o cuatr cucharadas soperas del zumo de la maceración de Salmón, dejamos reducir.

En un recipiente para microondas poner un poco de aceite para que no se pegue el Salmón, poner los dos lomos tapar hermético con film o si el recipiente lleva tapa para microondas con la tapa, tres minutos a maxima potencia.

Emplazar un lomo de Salmón, unas patatas y la judía. Poner la salsa por encima del Salmón y de las verduras