Magdalenas sanas

Trituramos la vena con un procesador de cocina hasta q se haga harina ( puedes utilizar también harina de avena ya hecha ) y reservamos en un bol para más tarde

En un bol grande echamos 140 ml de claras más las claras de los dos huevos y una pizca de sal , batimos durante a unos minutos con unas varillas eléctricas hasta q se queden en punto de nieve

Una vez en punto de nieve agregamos el endulza te y seguimos batiendo

A continuación hachamos las yemas de una en una y batimos

Cuando la temas estén bien integradas echamos de poco en poco la harina de avena sin dejar de batir y con cuidado de q no salte

Por último le agregamos el cacao , los arándanos o lo que queramos y los ponemos en moldes de magdalenas o uno grande de bizcocho y lo metemos al horno durante 10 min a 180 grados

Al sacar del horno pincharlas con palillo y si sale limpio están listas y dejar enfriar . Las magdalenas están mejor una vez se han enfriado , yo recomiendo dejarlas toda la noche :)