Tian provenzal (mal conocido como Ratatouille)

Lo primero que tienes que hacer es cortar en rodajas todas las verduras. En el caso de la berenjena salpimenta y reserva mientras preparas el resto.

Puedes utilizar el sofrito que aparece en los ingredientes o puedes hacer uno casero, a tu elección.

Utiliza una bandeja de horno redonda, en la base pon unas cucharadas de sofrito casero y encima ve colocando una rodaja de cada una de las verduras haciendo círculos. Cuando acabes con el exterior, haz uno más pequeño en el centro. ⁣ ⁣

Para aliñarlo mezcla dos cucharadas de aceite con una cucharadita de hierbas provenzales, y píncela por arriba todas las verduras. ⁣

⁣Cocina a 180º durante 15 minutos, pasado el tiempo echa un poco de queso rallado (a tu elección) y vuelve al horno durante los últimos 5 minutos. ⁣ ⁣ El horno, como siempre, es aproximado. A mi no me gusta la verdura muy hecha, sino más bien al dente, pero puedes ir revisando y ajustando a tu gusto. ⁣