Sándwich de pan de zanahoria

🥪 Para el "pan" : - 150gr de zanahoria rallada - 2 huevos - 25gr de harina de garbanzo - Queso rallado - Sal y especias al gusto (pimienta, cúrcuma, ajo en polvo...) . 👉 Rallamos la zanahoria y la escurrimos. La ponemos en un bol. 👉 Añadimos todos los demás ingredientes a la zanahoria y mezclamos hasta que esté todo integrado. 👉 Echamos la mezcla en un molde rectangular apto para el horno. Y metemos hasta que veamos que está hecho. Depende del tamaño del molde y del grosor. . 🍅 Para el relleno he elegido: - Espinacas - Pechuga de pavo 100% - Tomate - Aguacate - Queso de cabra . Lo he acompañado de "chips" de patata y boniato.