Berenjenas y pimientos con especies al horno

Cortar la berenjena en rodajas e introducir en un bol ckn agua y sal, dejar 10 minutos para que pierdan el amargor. A su vez cortar el pimiento en trozos al gusto. Sacar las berenjenas y secar con papel absorbente de cocina

Poner un papel vegetal en la bandeja de horno y cubrir con las berenjenas y pimientos. Espolvorear con la sa, el comino molido y el pimentón... a continuación cubrir con un el aceite por todas las berenjenas. Con en horno precalentado a 200 grados. Arriba y abajo introducir la bandeja y dejar aproximadamente unos 10 o 15 minutos... y listo para comerr😋