🍠Bocaditos de garbanzo y boniato🍠

Triturar el boniato asado, los garbanzos cocidos, la harina de arroz, la almendra molida, el curry, sal y pimienta al gusto. Meter 30 min en la nevera la masa redultante. (Es una pasta con consistencia de pure espeso)

Para el rebozado preparar en un plato las pipas y unos 75 gramos de almendra molida (podeis utilizar otro frute seco o pan rallado)

Con ayuda de una cuchara cogemos una porción de la masa y se deposita en el rebozado, con las manos vamos echando rebozado por todas partes y dando forma. La masa es algo pegajosa pero una vez que tiene rebozado por todas partes se puede manejar bien con cuidado.

Poner los bocaditos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

Meter al horno precalentado a 200 grados unos 20-25 hasta que estén doraditos y crujientes por fuera.

Solos están deliciosos, pero si te apetece los puedes acompañas con una salsa de yogur o guacamole como he hecho yo😋