Panakes 🥞

Trituramos todos los ingredientes excepto el yogur y el plátano. La cantidad de la leche es a ojo pero, es aproximadamente (1/4 de taza), empezar con poca y si eso vais añadiendo más.

Pintamos una sartén antiadherente con aceite de coco o AOVE y añadimos toda la mezcla a fuego medio bajo con una tapa encima.

Cuando veamos que se le puede dar ya la vuelta se la damos y la dejamos unos minutos por el otro.

Retiramos y hacemos el plátano a fuego fuerte pitando de nuevo con un poco de aceite, cortarlo en tiras no muy finas para no tener problemas al darle la vuelta en la sartén y hacedlo solo una vez por cada lado para que no se derrita.

Ponemos yogurt por encima de la tortita, el plátano y a gozarla.