Lentejas con huevo y carne

Hervir las lentejas durante una hora aproximadamente con una pizca de sal y el laurel. Probarlas para comprobar que estén blanditas.

Mientras hervimos el huevo. Para que quede la yema liquidita, cuando saquemos el huevo del agua hirviendo lo sumergimos en agua fria

Normalmente dejo la ternera desmechada y la uso para varios platos. En este caso ya estaba cocinada y simplemente la he añadido a las lentejas para mezclar y calentarlas.