Pizporrete cordobés

Pela los tomates o no, al gusto Pela el ajo y quítale la parte del centro Corta un trozo de pimiento rojo (le da más sabor y color)

Añade en un recipiente todos los ingredientes junto con el aceite y el vinagre y empieza a triturar y batir

Una vez líquido, pero no mucho que el pizporrete es potente y denso, lo pasas por un colador que se quede con mejor textura

Una hora mínima para que se enfríe y a servir, y si lo quieres con mucho amor como el mío le haces un corazón de aove

Viva Córdoba y los platos fríos en verano!!!