Sticks de calabacín empanado

Cortar los calabacines en juliana, como palitos, igual que haríamos para hacer patatas fritas pero algo mayores porque van a disminuir de tamaño después de cocinados. Quitarles un poco el agua con un paño o papel de cocina.

Mezclar los ingredientes para empanar, las cantidades son al gusto de cada uno, se puede añadir también por ejemplo pimienta o queso en polvo. Para dos calabacines medios me ha llegado 50g de pan rallado más las especias.

En un bol añadir el AOVE a los calabacines, mezclar bien para asegurar de que están bien cubiertos para que luego se pegue la mezcla de pan rallado (también hay la opción tradicional de pasarlos por harina y luego huevo)

Cubrir los palitos con la mezcla de pan rallado. Yo lo hice dentro de un tupper, moviéndolo me resultó más fácil cubrirlos, y luego los saqué con un tenedor (si los sacas con las manos les quitas la cobertura).

Poner los palitos en la airfry, yo usé el programa manual a 180° durante 20-25 minutos, sin pala (los movi yo unas dos veces manualmente). En el horno tendrán que quedar buenísimos también!

Servir con tu salsa favorita y a disfrutar! A mi me salieron crujientes pero no duros, si los quieres con más firmeza habrá que dejarlos deshidratar más en la airfry, aunque también se quedarán más pequeños. Que aproveche!