Cavatappi

Ponemos en una cazuela el agua, una cucharadita de sal y el AOVE. Cuando comience la ebullición, echamos la pasta.

Mientras la cocción, ponemos en otra cazuela la mantequilla y troceamos las pechugas de pollo (yo utilicé las de corte fino, por eso troceé 4, que supongo que serán 2 en corte normal).

Cuando las pechugas estén ya blanquitas (no hace falta que se doren, porque así blanquitas y con la mantequilla quedan jugosas), se echa la otra cucharadita de sal y la de pimienta (esto es más bien al gusto). No hace falta que se asure la mantequilla, es mejor que quede como una capa para que luego la pasta tenga también sabor.

Una vez creamos que las pechugas ya están a nuestro gusto, apagamos el fuego pero ponemos el fuego al mínim. Le echamos el queso rallado y meneamos para que se derrita pero no se pegue.

Por último, le quitamos el agua a la pasta, mezclamos lo de la última cacerola (mantequilla, pechuga y queso) con la pasta y se deja reposar unos 2-3min con la cacerola tapada. ¡A disfrutar!