Chana masala

Escurrimos los garbanzos, lavamos y reservamos. En una sarten pochamos una cebolla pequeña, cuando esté pochadas añadimos dos dientes de ajo grandes en trozos y un trozo de jengibre en trozos (la misma cantidad que de ajo), tapamos un par de minutos.

Añadimos la siguiente mezcla de especias a la sarten: - 1/2 cucharadita curcuma - 1 cucharadita de comino molido - 2 cucharaditas de cilantro en polvo (yo lo encuentro en aldi) - 1/2 cucharadita de cayena (opcional) - 1 cucharadita de garam masala -1/2 cucharadita de pimentón dulce

Removemos unos segundos y vertemos un chorro de agua para que no se quemen las especias, añadimos un tomate pequeño cortado en dados, tapamos y dejamos hacer a fuego lento 10 minutos.

Pasado el tiempo apagamos el fuego y trituramos bien la mezcla con la batidora. Volvemos a verter todo en la misma sarten junto con los garbanzos que habíamos escurrido.

Si queda demasiado espeso añadir agua poco a poco. Si queda demasiado líquido, machacar unos cuantos garbanzos para espesar la salsa. Dejamos cocer a fuego bajo cinco minutos tapado, añadimos sal y listo.