Arroz de brócoli con huevo poché

Hervir el brócoli y picarlo muy bien.

Echamos en una sartén con AOVE el brócoli, ajo y perejil. A continuación, añadimos los tomatitos cherry, el queso y el pimentón al gusto. Reservamos.

Para hacer el huevo poché ponemos una olla con agua hirviendo. Colocamos papel film transparente sobre el hueco de un vaso, añadimos AOVE y echamos el huevo. Atamos bien el papel film para que no se salga el huevo. Cocinamos en el agua hirviendo durante tres minutos aprox. depende de cómo os guste de hecho.

Colocar el huevo encima del brócoli.