1
Maafe de Verduras
5
(3)
45 min
0 kcal
ManuelBermejo
Preparación de la receta
1
Dejamos en remojo la berenjena con agua, y un poco de vinagre.
2
En una olla baja sofreímos la cebolla, los tomates, el pimiento picados muy finos.
3
Añadimos las patatas y las zanahorias en trozos grandes.
4
Añadimos la berenjena escurrida y dejamos dorar todos los ingredientes 5'.
5
En un bol pequeño ponemos la crema de cacahuetes y un poco de agua. Cuando esté bien mezclado lo añadimos la olla junto al tomate triturado y el agua necesaria.
6
Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos que se cocine todo bien.
7
Al servirlo poner los cacahuetes troceados por encima.
8
*Se puede acompañar con arroz o cous cous.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
150 gramos
Patata
100 gramos
Tomate
100 gramos
Cebolla
50 gramos
Pimiento rojo
50 gramos
Zanahoria
40 gramos
Salsa de tomate
25 gramos
Crema de frutos secos
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Frutos secos
10 gramos
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
150 gramos
Patata
100 gramos
Tomate
100 gramos
Cebolla
50 gramos
Pimiento rojo
50 gramos
Zanahoria
40 gramos
Salsa de tomate
25 gramos
Crema de frutos secos
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Frutos secos
10 gramos
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Dejamos en remojo la berenjena con agua, y un poco de vinagre.
2
En una olla baja sofreímos la cebolla, los tomates, el pimiento picados muy finos.
3
Añadimos las patatas y las zanahorias en trozos grandes.
4
Añadimos la berenjena escurrida y dejamos dorar todos los ingredientes 5'.
5
En un bol pequeño ponemos la crema de cacahuetes y un poco de agua. Cuando esté bien mezclado lo añadimos la olla junto al tomate triturado y el agua necesaria.
6
Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos que se cocine todo bien.
7
Al servirlo poner los cacahuetes troceados por encima.
8
*Se puede acompañar con arroz o cous cous.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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