Wok de verduras y fideos

Cortar todas las verduras , la berenjena si se usa ( en remojo y con sal, un par de minutos mínimo)

Poner en el wok con algo de agua y usar una tapa de sartén (para mayor cocción y evitar el uso de aceites)

Cocer a pasta y escurrir

Dejar reducir el agua, añadir especies dorar con un pelín de aceite (poco que usaremos la soja)

Una vez estén echas las verduras, y doradas añadir la pasta y salsa de soja (poco!!)