Rosquillas de algarroba (en microondas)

Mezclar todos los ingredientes y remover . Si ves que te queda muy seco añade más leche y si es al revés más harina. Hasta que veas que la masa es manejable.

Separar en cachos y aplastar no mucho , para que no quede la masa ni muy fina , ni muy gruesa.

Con el cortador hacer los cortes.

Dejar un rato reposar y meter en el microondas , 1min. y se sacan las rosquillas para darles la vuelta y vuelves a meter 1min. al microondas. Y en una tercera tanda se vuelve a sacar , las pringué un poco por encima con AOVE y vuelvo a meter 1min.

Después de sacar del microondas se dejan reposar y se adornan con un poco de coco rallado por encima.