Patatas con salsa "Ali-oli fit"

Cocinar dos claras de huevo al microondas hasta que estén cuajadas. Se pueden sustituir por un huevo duro

Batir todos los ingredientes, excepto el perejil, hasta conseguir una textura cremosa. Si nos parece que esta muy densa se puede aligerar con un chorrito de leche. El queso fresco batido se puede sustituir por mahonesa y adaptar la cantidad de ajo dependiendo de como queremos que quede de fuerte.

En cuanto a las patatas, en este caso, las hice al horno pintando las con un poco de aceite de oliva antes de hornearlas.

Poner la salsa por encima de las patatas y decorar con un poco de perejil.