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14
Berenjenas gratinadas rellenas de verdura y soja texturizada
3
(15)
0 kcal
joey_
Preparación
1
Ponemos a precalentar el horno a 180°
2
Cortamos las berenjenas verticalmente por la mitad y hacemos unos cortes diagonales por dentro. Echamps AOVE por encima y ponemos en la bandeja del horno. Metemos a calentar a 180° durante 20 minutos para luego poder quitar bien la carne.
3
Ponemos en un recipiente agua caliente y le echamos la soja texturizada. Dejamos durante 10 minutos y después la escurrimos
4
Tras los 20 minutos sacamos las berenjenas del horno y les quitamos la carne. Reservamos el resto de la berenjena.
5
En una sartén sofreimos la cebolla, zanahoria cortada en tacos, el pimiento verde y la berenjena. Por último incorporamos la soja texturizada. Sazonamos con sal y pimienta y echamos medio vaso de leche.
6
En lo que nos ha sobrado de la berenjena echamos el sofrito con una cuchara, rellenándolas poco a poco y finalmente echamos el queso rallado por encima.
7
Metemos al horno y dejamos 20 minutos a 180°. Tras ese tiempo estarán listas!
Ingredientes
Pasos
Calorías
Preparación
1
Ponemos a precalentar el horno a 180°
2
Cortamos las berenjenas verticalmente por la mitad y hacemos unos cortes diagonales por dentro. Echamps AOVE por encima y ponemos en la bandeja del horno. Metemos a calentar a 180° durante 20 minutos para luego poder quitar bien la carne.
3
Ponemos en un recipiente agua caliente y le echamos la soja texturizada. Dejamos durante 10 minutos y después la escurrimos
4
Tras los 20 minutos sacamos las berenjenas del horno y les quitamos la carne. Reservamos el resto de la berenjena.
5
En una sartén sofreimos la cebolla, zanahoria cortada en tacos, el pimiento verde y la berenjena. Por último incorporamos la soja texturizada. Sazonamos con sal y pimienta y echamos medio vaso de leche.
6
En lo que nos ha sobrado de la berenjena echamos el sofrito con una cuchara, rellenándolas poco a poco y finalmente echamos el queso rallado por encima.
7
Metemos al horno y dejamos 20 minutos a 180°. Tras ese tiempo estarán listas!
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Sal
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