Espinacas sofritas con cebolla y garbanzos

Ponemos agua en una cazuela al fuego, cuando empiece a hervir, añadimos las espinacas congeladas. ( También lo puedes hacer con espinacas frescas o de bote) Cuando estén hervidas, las sacamos, las colamos y reservamos.

Ponemos una sartén en el fuego con un chorrito de AOVE y añadimos la cebolla cortada a gajos finos, cuando este pochada añadimos los garbanzos ya cocidos a pochar un poquito todo junto y a continuación añadimos las espinacas, bien escurridas, lo mezclamos todo bien que se integren todos los ingredientes, ponemos sal al gusto, dejamos que se sofría todo junto, removiendo para que no se nos pegue, y listo! servir y a disfrutar.