3
Cuscús de verduras en olla exprés
5
(5)
40 min
0 kcal
lorenavc27
Preparación de la receta
1
Cortar la cebolla a cuadros, cortar el perejil y mezclar con aceite de oliva virgen extra. Con esta mezcla impregnar el pollo entero y poner a sofreír en la olla. Añadir la pimienta negra molida.
2
Una vez está sofrito el pollo, añadiremos la calabaza y el calabacín cortado en cuadrados medianos. Añadir la sal, la canela y el gengibre y cubrir de agua.
3
Por último tapar la olla exprés y esperar 30/40" dependiendo de lo grande que sea el pollo o de si el pollo está cortado o entero. Preferiblemente es mejor que esté cortado a cuartos.
4
Para el cuscús, poner en un bol la misma cantidad de agua( preferiblemente caliente con una pizca de sal) que de cuscús.
5
Para preparar el plato, poner todo el cuscús en una fuente grande, el pollo en el medio y las verduras al rededor, el caldo que sobra de hacer el pollo se le añadirá al cuscús al gusto.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pollo entero de campo
3000 gramos (aprox. 1 unidad)
Agua del grifo
800 gramos (aprox. 4 vasos)
Calabacín
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Cuscús
400 gramos (aprox. 8 puñados)
Calabaza
300 gramos (aprox. 1 pieza)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Canela en polvo
18 gramos (aprox. 6 cucharaditas)
Jengibre en polvo
15 gramos (aprox. 5 cucharaditas)
Pimienta negra
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
3 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pollo entero de campo
3000 gramos (aprox. 1 unidad)
Agua del grifo
800 gramos (aprox. 4 vasos)
Calabacín
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Cuscús
400 gramos (aprox. 8 puñados)
Calabaza
300 gramos (aprox. 1 pieza)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Canela en polvo
18 gramos (aprox. 6 cucharaditas)
Jengibre en polvo
15 gramos (aprox. 5 cucharaditas)
Pimienta negra
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
3 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
1
Cortar la cebolla a cuadros, cortar el perejil y mezclar con aceite de oliva virgen extra. Con esta mezcla impregnar el pollo entero y poner a sofreír en la olla. Añadir la pimienta negra molida.
2
Una vez está sofrito el pollo, añadiremos la calabaza y el calabacín cortado en cuadrados medianos. Añadir la sal, la canela y el gengibre y cubrir de agua.
3
Por último tapar la olla exprés y esperar 30/40" dependiendo de lo grande que sea el pollo o de si el pollo está cortado o entero. Preferiblemente es mejor que esté cortado a cuartos.
4
Para el cuscús, poner en un bol la misma cantidad de agua( preferiblemente caliente con una pizca de sal) que de cuscús.
5
Para preparar el plato, poner todo el cuscús en una fuente grande, el pollo en el medio y las verduras al rededor, el caldo que sobra de hacer el pollo se le añadirá al cuscús al gusto.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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