Brazo de gitano de espinacas y salmón

Con la masa extendida, he calentado un poco el queso fresco (por cierto es light pero no lo he encontrado en la lista)para poder extenderlo mejor por toda la base. He cortado el salmón a trocitos ( si se pone la lámina entera sin cortar, en rl primer bocado te llevas la loncha)lo he repartido, encima he puesto las semillas variadas, las nueces las he triturado ligeramente para que se noten.

Lo he enrollado bien y cubierto con papel film y a la nevera, así después el corte es más fino.

Por último, lo he dejado 2 horas porque he salido, pero cuándo lo notáis frío ya se puede sacar y cortar.

Éste es el resultado. Os aconsejo que con un sobre de salmón es suficiente, si le ponéis más se haría empalagoso y cuándo se enrolla, el salmón que he puesto lo envuelve todo.