Fideos konjac con pollo y verduras

Colocaremos la pechuga de pollo cortada en dados en un plato y lo cubriremos con la salsa de soja. Además, añadiremos el jengibre. Debe marinar durante una hora en la nevera.

Mientras, echamos el aceite en una sartén, esperamos a que se caliente y una vez calentado, Añadimos en la sartén la zanahoria cortada en dados, el pimiento y la cebolla bien picada.

Retiramos el pollo de la salsa de soja con un colador y lo ponemos en la misma sartén hasta que se dore

Después de 5 min añadimos el caldo y los fideos konjac, lo cocinamos y cuando llegue a ebullición añadimos las verduras y un poco más de salsa de soja. Y terminamos de cocinarlo todo junto