Lentejas veganas express 🌿

Elige las verduras que tengas por la nevera para gastar y así no desperdiciar nada de comida 🤘🏽

Corta las verduras y reserva. 👉🏽En una olla añade un chorrito de AOVE, unas hojas de laurel, y un ajo cortado en finas láminas. Una vez rehogado, añade las verduras y espera a que se vayan cocinando. Puedes elegir las especias que más te gusten, yo he añadido jengibre, cúrcuma y pimienta negra.

Cuando las verduras estén casi listas, añade las lentejas a la olla y rehoga un par de minutos. Añade agua hasta tapar, y deja hervir unos 15’. Corrige el punto de sal y disfrútalas calentitas 🥣