Espaguetis de remolacha

Hervir la pasta en una olla honda con sal

Rallar2 bolas de remolacha cocida

Escurrir la pasta pasado el tiempo de cocción en mi caso espaguetis, en 9 minutos. Y dejarla apartada con un chorro de aceite, con la tapa puesta para que no se reseque.

Coger una sartén llana y ancha y sofreír los dos ajos laminados hasta que doren. Salpimentar y añadir la albahaca seca.

Remover la mezcla durante unos 4 minutos en la sartén. Y añadir la pasta ya hervida.

Mezclar la pasta con la remolacha hasta que la pasta coja el color rosa de la remolacha y se tinte toda.

Emplatar y añadir por encima queso feta desmigado al gusto. Y a comer!