QUESO CREMA DE BONIATO

Vierte el yogurt en un colador de tela fijado a una jarra y refrigera 24 horas.

Precalienta el horno a 220°C 15 minutos, asa a igual temperatura los boniatos 1 hora, déjalos atemperar 30 minutos y pélalos.

Desecha el suero de la jarra y exprime la lima.

Tritura homogéneamente en un bol grande el yogurt, los boniatos, el jugo de lima, la levadura nutricional, la pimienta, la sal, el romero, el tomillo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón.

Sirve en un plato llano y decora con los 3 tipos de semillas.