Sushi de salmón y gambas

Primero lavamos el arroz hasta que salga el agua limpia y lo dejamos remojado 30min

A continuación lo vertemos en la olla, por cada taza de arroz ponemos media taza de agua, en mi caso lo puse al máximo en el fuego hasta que hirvió y después lo puse a fuego bajo, en total 15mim

Posteriormente le echo una cucharada de vinagre de arroz y sal, y removemos con una cuchara y palo y dejamos enfriar

A continuación ponemos el lado brillante de la alga sobre la esterilla añadimos el arroz aplastandolo contra el alga y vamos rellenado, en mi caso Philadelphia y encima salmón pepino y zanahoria