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Risotto integral de setas y coles de Bruselas 🥰
4.8
(764)
0 kcal
Elurtxoo
Preparación de la receta
1
En una olla con aceite pochamos el ajo, la cebolla el puerro, las setas y las coles. Añadimos un vaso de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.
2
Añadimos el arroz y rehogamos 5 minutos. De mientras, en otro cazo calentamos el caldo.
3
Una vez caliente el caldo, lo vamos incorporando poco a poco al arroz, sin dejar de remover.
4
Repetimos hasta que el arroz esté listo (50min aprox) y añadimos la sal y la pimienta.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo de verduras
1000 gramos
Arroz integral
240 gramos (aprox. 2 vasos)
Seta
200 gramos
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Coles de bruselas congeladas
100 gramos
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo de verduras
1000 gramos
Arroz integral
240 gramos (aprox. 2 vasos)
Seta
200 gramos
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Coles de bruselas congeladas
100 gramos
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
En una olla con aceite pochamos el ajo, la cebolla el puerro, las setas y las coles. Añadimos un vaso de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.
2
Añadimos el arroz y rehogamos 5 minutos. De mientras, en otro cazo calentamos el caldo.
3
Una vez caliente el caldo, lo vamos incorporando poco a poco al arroz, sin dejar de remover.
4
Repetimos hasta que el arroz esté listo (50min aprox) y añadimos la sal y la pimienta.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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