Tofu en salsa de especias con arroz

Escurrimos el tofu, lo cortamos en dados y lo añadimos en un plato hondo. Luego se incorpora: la cúrcuma, la cayena, la pimienta, la sal, el comino molido, el ajo y lo removemos bien.

Rehogamos la cebolla cortada con un poco de AOV e incorporamos el comino entero. Lo dejamos un par de minutos e incluimos lo que hemos preparado en el punto 1.

Lo dejamos cocinar durante 5 min y vamos removiendo de vez en cuando para que los ingredientes se mezclen bien.

Posteriormente, incluimos la salsa de tomate y luego la nata fresca para cocinar y volvemos a mezclarlo todo y dejamos que se cocine unos minutos y luego lo dejamos reposar.

Preparamos el arroz, en agua hirviendo durante 20 min.

Servimos el arroz + el tofu en salsa. (Opcional: espolvoreamos con semillas de sésamo)