Horchata

Dejamos todas las chufas a remojo durante 12 horas cambiando el agua al menos una vez(si alguna chufa se queda flotando tras un rato tirarla ya que puede estar mala). Una vez pasadas esas 12 horas ,se quita el agua y se tira.

Se colocan las chufas en el vaso de la batidora con unos 250 ml de agua .

Se trituran las chufas y se añade edulcorante al gusto, en mi caso 4 dátiles que también trituramos junto con las chufas. (Observaremos un ligero cambio de color)

Se pasa el contenido por un colador de tela ayudándote de un mortero para sacar todo el liquido de la pulpa .

Una vez sacado todo el líquido, se añaden 750 ml de agua para completar el litro.

Agitar y guardar en el recipiente que se desee y mantenerlo en la nevera para servirlo muy frio.

⚠️ Debe ser consumido antes de 24 horas ya que no tiene ningún tipo de conservante.

⚠️Existe un aparato que se llama chufamix ,que para aquellos amantes de la horchata casera,se la recomiendo(ya que hace que el proceso no sea tan pesado).