2
Estofado de lentejas con verduras
3
(3)
55 min
0 kcal
lauracv2603
Preparación de la receta
1
Receta sacada del libro Cocina Comida Real de Carlos Ríos.
2
Calentamos una cucharada de AOVE en una cazuela. Una vez caliente, añadimos los dientes de ajo cortados en cubitos. Posteriormente añadimos la cebolla cortada en cubitos y dejamos cocinar durante 5 minutos.
3
Añadimos la zanahoria cortada en cubitos y una pizca de sal. Cocinamos 5 minutos más.
4
Añadimos las patatas cortadas en cubitos pequeños y cocinamos 5 minutos más.
5
Por último, añadimos el calabacín y el tomate triturado y dejamos cocinar 5 minutos más.
6
Una vez todo haya cogido el sabor general, añadimos las lentejas y mezclamos, para añadir posteriormente los 500 ml de agua.
7
Esperamos a que rompa a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocinar con la tapa puesta durante 25 minutos.
8
Pasado el tiempo, comprobamos que las patatas están bien hechas y, si hiciera falta, dejamos unos minutos más.
9
Salpimentamos al gusto y añadimos el orégano. Removemos muy bien y cocinamos 2-3 minutos más.
10
Retiramos y servimos.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Lenteja pardina
800 gramos
Agua del grifo
500 gramos
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate triturado
400 gramos (aprox. 1 lata)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Lenteja pardina
800 gramos
Agua del grifo
500 gramos
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate triturado
400 gramos (aprox. 1 lata)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Receta sacada del libro Cocina Comida Real de Carlos Ríos.
2
Calentamos una cucharada de AOVE en una cazuela. Una vez caliente, añadimos los dientes de ajo cortados en cubitos. Posteriormente añadimos la cebolla cortada en cubitos y dejamos cocinar durante 5 minutos.
3
Añadimos la zanahoria cortada en cubitos y una pizca de sal. Cocinamos 5 minutos más.
4
Añadimos las patatas cortadas en cubitos pequeños y cocinamos 5 minutos más.
5
Por último, añadimos el calabacín y el tomate triturado y dejamos cocinar 5 minutos más.
6
Una vez todo haya cogido el sabor general, añadimos las lentejas y mezclamos, para añadir posteriormente los 500 ml de agua.
7
Esperamos a que rompa a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocinar con la tapa puesta durante 25 minutos.
8
Pasado el tiempo, comprobamos que las patatas están bien hechas y, si hiciera falta, dejamos unos minutos más.
9
Salpimentamos al gusto y añadimos el orégano. Removemos muy bien y cocinamos 2-3 minutos más.
10
Retiramos y servimos.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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Información nutricional
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