Calabacín relleno de pollo gratinado con queso parmesano

Ponemos el horno a calentar a 150 grados. Una vez precalentado cortamos a lo largo el calabacín y metemos a asar (15minutos)

Mientras se asa el calabacín. Cocinamos a la plancha la pechuga de pollo. La deshilachamos con la ayuda de un tenedor y un cuchillo y añadimos a un plato (reservamos)

Sacamos el calabacín y vaciamos con ayuda de un cuchillo. Trocéalos y añadimos al plato donde tenemos el pollo deshilachado. Añadimos queso parmesano. Sal y el tomate

Rellenamos el calabacín con la mezcla y por encima añadimos un poco más de queso parmesano.

Metemos a gratinar 10 minutos en el horno y listo para comer 🍽