Volcan de arroz con verduras

Cocer el arroz por un lado,por el otro hay que haber cortado el calabacín en finas tiras con ayuda de un pelador..y ponerlo a freír. El resto de verduras como el tomate,cebolla,pimientos y champiñones trocearlos.

Dejar reposar el arroz,sacar el calabacín y freír las verduras. Por último sacar,dejar el arroz en un montón en el medio,vestir con las tiras de calabacín y rodear con el resto de verduras.Rico y sano. No olvides seguirme para más recetas creativas y economicas para gente que vive sola o para sorprender a quien invites a comer. A disfrutar :)