Tortilla de verduras

Os dejo estas porciones de tortilla de verduras, hecha en el molde de porciones de Lékué una manera muy resultona de presentar la tortilla y una forma fácil de introducir verduras en nuestros menús. Yo rehoge las verduras y batí los huevos en la Monsieur Cuisine Plus, pero podéis rehogar las verduras en una sartén o en el microondas. Raciones 🍽️ 3 (2 porciones por persona) Tiempo ⌛25 minutos aproximadamente Lavamos bien las verduras, secamos, troceamos (al calabacín le dejo la piel) y ponemos en el vaso de la Monsieur Cuisine Plus. Programamos 5 segundos velocidad 8 (si la queremos más troceada, le damos un golpe de Turbo).

Con la espátula bajamos las verduras de los laterales del vaso, añadimos el aceite y le damos a la tecla Rehogar/ 10 minutos/velocidad 1.

Escurrimos las verduras, el caldo lo podemos reservar y congelar en una cubierta para tener pastillas de caldo.

Añadimos los huevos al vaso y salpimentamos. Programamos 5 segundos velocidad 6.

Mezclamos los huevos batidos con las verduras y vertemos la mezcla en el molde de porciones. Llevamos al #Microondas durante 10 minutos. ✳️Podemos cuajar la tortilla en una sartén de forma tradicional o en otro molde apto para microondas