16
Arroz negro con sepia y alloli casero
3
(17)
45 min
0 kcal
iirenemj
Preparación de la receta
1
Lavamos y cortamos la sepia en trozos a gusto de cada casa.
2
En una sartén calentamos un chorro de aceite de oliva 🫒 y cocinamos la sepia. Reservamos.
3
En la misma sartén cocinamos los ajos picaditos. Una vez cocinados, añadimos el pimiento verde 🫑 cortado muy chiquitito y rehogamos 10 minutos a fuego 🔥 bajo/medio.
4
Añadimos el tomate 🍅 rallado y rehogamos de nuevo. Añadimos la sepia y removemos para integrar.
5
Añadimos las hebras de azafrán y el arroz y rehogamos un par de minutos.
6
Añadimos el fumet de pescado y la tinta de calmar. Subimos el fuego 🔥 y llevamos a ebullición. Cocinamos 15/18 minutos. Servimos con alloli casero y... ¡A DEVORAR!
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo de pescado
1000 gramos
Arroz integral
320 gramos
Sepia
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tinta de sepia
8 gramos (aprox. 2 unidades)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Azafrán
4 gramos (aprox. 2 unidades)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo de pescado
1000 gramos
Arroz integral
320 gramos
Sepia
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tinta de sepia
8 gramos (aprox. 2 unidades)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Azafrán
4 gramos (aprox. 2 unidades)
1
Lavamos y cortamos la sepia en trozos a gusto de cada casa.
2
En una sartén calentamos un chorro de aceite de oliva 🫒 y cocinamos la sepia. Reservamos.
3
En la misma sartén cocinamos los ajos picaditos. Una vez cocinados, añadimos el pimiento verde 🫑 cortado muy chiquitito y rehogamos 10 minutos a fuego 🔥 bajo/medio.
4
Añadimos el tomate 🍅 rallado y rehogamos de nuevo. Añadimos la sepia y removemos para integrar.
5
Añadimos las hebras de azafrán y el arroz y rehogamos un par de minutos.
6
Añadimos el fumet de pescado y la tinta de calmar. Subimos el fuego 🔥 y llevamos a ebullición. Cocinamos 15/18 minutos. Servimos con alloli casero y... ¡A DEVORAR!
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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Arroz
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