Tarta de queso con mermelada de arandanos

Ponemos en un bol la maizena, añadimos los 2 huevos, la nata, el queso y la vainilla al gusto, batimos bien hasta que se integre todo

Colocamos un papel de horno sobre el molde apto para horno y vertimos la mezcla

Metemos al horno a 190° unos 40-50 minutos. La masa crece mucho y luego al enfriarse baja

Por otro lado hacemos la mermelada. Yo usé arandanos congelados por lo que los deje el dia de antes en la nevera para descongelar. Llenamos un vaso hasta arriba con los arandanos y echamos leche cubriendo unos 3 dedos aprox del vaso. Chafamos con un tenedor los arandanos y echamos dos cucharadas generosas de semillas de chia en la leche donde estan en remojo los arandanos. Dejamos reposar y ya tenemos nuestra mermelada para colocar encima de la tarta cuando esté fria