Garbanzos con choco

En primer lugar, ponemos AOVE en una olla ( que es la que vamos a utilizar en todo el proceso), a continuación troceamos toda la verdura (menos la patata) y la echamos a la olla. Esperamos unos minutos a que la verdura este blanda y añadimos el choco o sepia ( lo que se vaya a utilizar) y esperamos que se dore junto con la verdura y echamos el vino

A continuación echamos todo el caldo del brick (330 ml, unos 4 vasos de caldo casero en el caso de que se prefiera utilizar ) y echamos la patata cortada en cuadrados. Esperamos unos 10 minutos a que se ponga blanda y echamos los garbanzos

A continuación echamos todas las especies ( en mi caso pimienta en grano y cayena y laurel) y cerramos la olla hasta que se haya rebajado un pcoo el caldo y la destapamos. Se continúara a fuego bajo.