Guiso de garbanzos con verduras

Picamos la cebolla y cortamos los pimientos, zanahoria y tomate en trozos.

Hacemos un sofrito con todos los ingredientes. Una vez pochados, pasamos la mitad a un vaso, añadimos agua y pimentón dulce y trituramos.

Al resto del sofrito le añadimos un bote de garbanzos cocidos y rehogamos.

Finalmente, en un recipiente mezclamos la salsa triturada con el sofrito de garbanzos y servimos. (Yo le he puesto un poco de nuez moscada al final para darle un toque).