Merluza a la plancha

Pelar y partir la cebolla y el calabacín. Añadirlo a la sartén con una cucharadita de aove. Tapar con una tapadera y dejar que se vaya cociendo poco a poco. Remover de ver en cuando para que no se queme ni se pegue. Cocer el tiempo que quieras según te guste más duro o más blando el calabacín.

Para la merluza. Descongelo en el frigorífico uno o dos Dias antes, para que se vaya descongelando poco a poco. En una sartén pongo una cucharadita de aove y echo la merluza, y la cocino a la plancha hasta que está hecha.

Mientras se hace la merluza, en una sartén pequeñita, pelo un par de ajos, los hago en trozos pequeños y los echo a la sartén. Cuando están un poco dorados añado las gambas y la Cayena y cocino hasta que se hacen.

Una vez cocinada la merluza y las gambas, retiro la Cayena y se las echo por encima a la merluza. Añado un poco de calabacín como guarnición. Y a comer.