Cebolla roja encurtida con especias

Ingredientes: 4x cebollas rojas 1 +3/4 de taza de vinagre 1+ 3/4 taza de agua Un puñado de sal 1x cucharadita de chile en lámina 1/2 cucharadita de semillas de hinojo 1/2 cucharadita de semillas de cilantro 1 cucharadita de semillas de mostaza 1 cucharadita de granos de pimienta

Pon el agua y el vinagre con un buen puñado de sal a hervir. Mientras, pela y corta las cebollas en rodajas.

Pon la cebolla cortada en un recipiente y añade las especias. Cuando el agua haya hervido cubre las cebollas con la mezcla de vinagre y agua.

Espera a que se enfríen antes de meterlas en la nevera. Espera mínimo un día antes de comerlas 🙃