Mutabbel (crema de berenjenas)

Partir las berenjenas por la mitad. Poner antes de empezar el horno a calentar a 200°

Poner las berenjenas directamente en la bandeja del horno. Antes le haces unos Cortes en x, las mojas en agua y les pones sal por encima. Se hornean 45 minutos a 180°-200°

Una vez asados, se les quita la carne de la berenjena y se ponen en el vaso de la trituradora o batidora.

Puedes triturar previamente el sésamo con una cucharada de aceite + jugó de Limón (sin pepitas) y después poner la carne de la berenjena + comino + aceite + ajo

Una vez este todo bien triturado, lo dejas enfriar o si te gusta los sirves templado. Ya tienes el plato preparado ¡Disfrutalo!