Pollo especiado al horno 🍗

Exprimir medio limón y mezclar en un cuenco junto con las especias para posteriormente sazonar el pollo.

Sobre una fuente de horno poner un chorrito de aceite y los dos muslos, bien lavados previamente con agua fría. Untar éstos con la mezcla anterior, echar un poco de sal y unos 200 ml de agua para que no se sequen ni peguen. Llevar al horno unos 25 minutos a 150 grados e ir regándolos de vez en cuando con el caldo que se va generando.

Mientras tanto, partir la patata estilo panadero, la cebolla en brunoise y la zanahoria en rodajas normales. Colocar en otra fuente de horno, echar un poco agua, sal y aove y mezclar bien.

Pasados los 25 minutos, meter las patatas y subir la temperatura del horno a 180 grados. Dejar ambas cosas durante 30 minutos más o menos no olvidando regar el pollo y dar una vuelta a las patatas de vez en cuando.