Lasaña de calabacín🥒

En primer lugar, laminamos el calabacín y lo dejamos remojado en agua fría.

Preparamos el relleno, sofriendo con una cucharadita de aceite, toda la verdura. El tomate irá triturado, todo lo demás irá troceado.

Cuando la verdura ya esté bien cocinada, agregamos la pechuga de pollo previamente triturada y cocinamos todo junto.

Agregamos las especias y la sal. Cuando esté bien cocinado todo, reservamos.

Una vez se haya enfriado un poco, armaremos la lasaña. Sacamos el calabacín del agua y secamos. En una bandeja previamente engrasada, colocaremos una capa de calabacín y otra de relleno y así sucesivamente hasta acabar con el relleno. La capa final llevará calabacín y queso en lonchas, que puede ser rallado también.

Llevamos al horno previamente calentado, yo lo he teñido unos 45 minutos a 140º pero eso dependerá de vuestro horno.

Una vez veáis que el queso se ha gratinado, ya podéis sacar y servir. Que aproveche!😘