Albóndigas no fritas con salsa de tomate realfood 🧆

Haz las albóndigas a tu gusto (yo uso solamente la carne picada en la carnicería, pan rallado y huevo, a ojo hasta que quede bien). Hago todas y las congelo para tener.

Utilizo un robot de cocina que tiene función de cocer al vapor (echando agua en el fondo y se genera vapor). Si no tienes puedes hacerlo en una olla igual, poniendo abajo agua y en un colador las albóndigas). 30 minutos

Una vez ya cocidas, en una olla poner AOVE e incorporar el ajo y la cebolla. Después el resto de vegetales (si tienes pimiento rojo, le pega muchísimo, pero no me quedaba). Sofreír todo y echar el tomate triturado junto con el agua del vapor de las albóndigas, le dará mucho sabor.

Dejar un rato cocer y triturar la salsa (puedes añadir guisantes). Incorporar las albóndigas cocidas al vapor, remover y servir ☺️