Seitán y coliflor al curry

Lo primero es trocear el seitán (yo lo hice a lonchas finas) y dejar unos minutos con sal, pimienta, curry y Canela al gusto con un poco de aceite de oliva.

Segundo, sería trocear la coliflor aunque yo tenía de la noche anterior hervida.

Tercer paso es mezclar la coliflor hervida con el preparado de seitán, aceite y las especias.

Cuarto paso sofreír, yo lo hice de dos formas para ver cuál me gustaba más, una fue con la airfryer y la otra con sarten normal donde se prueba de sal, pimienta y curry. Si está muy picante se añade leche de coco donde se corrige de sal, curry. Etc.

Se deja unos minutos hasta que la leche de coco reduzca y a disfrutar.