Tosta de gambas y mayonesa casera

Tostamos una rebanada de pan mientras hacemos la mayonesa. En un vaso de batidora añadimos un huevo, una pizca de sal, un chorrito de vinagre y un ajo, empezamos a batir mientras añadimos el aceite poco a poco hasta que monte la mayonesa.

Ahora vamos a montar las tostadas. Unta las tostadas con la mayonesa, añade unas gambas cocidas y ¡a disfrutar!

Opcionalmente se le puede añadir un poco de machado de ajo, aceite y perejil, le da un toque buenísimo. También queda muy rico con un poco de pimentón por encima.