Berenjenas en escabeche
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Berenjenas en escabeche

3

(9)

0 kcal

Happy_Pumpkin
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Preparación

1

Cortar las berenjenas en rodajas (1cm) y colocarlas en un colador grande con sal para sacar el agua con un peso encima. Toda la noche.

2

Al dia siguente, scurrir las berenjenas y hervirlas con 1 parte de vinagre con 2 de agua (sin sal) 5 min.

3

Escurrir y dejar enfriar. Una vez frío poner en una bol grande con todas las especias y el ajo lamida. Mezclar y dejar macerar una hora.

Berenjenas en escabecheStep 0

4

Si se desear conservar, esterilizar los tarros y envasar al vacío.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Cortar las berenjenas en rodajas (1cm) y colocarlas en un colador grande con sal para sacar el agua con un peso encima. Toda la noche.

2

Al dia siguente, scurrir las berenjenas y hervirlas con 1 parte de vinagre con 2 de agua (sin sal) 5 min.

3

Escurrir y dejar enfriar. Una vez frío poner en una bol grande con todas las especias y el ajo lamida. Mezclar y dejar macerar una hora.

Berenjenas en escabecheStep 0

4

Si se desear conservar, esterilizar los tarros y envasar al vacío.

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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